swashmark - deine persönliche arty Flaschenpost
Update Offtopic: Jetzt kann er den TACO machen, er hat nur verloren, weil die NATO und "Die Anderen" ihm nicht helfen. Raus da! Wenn der Iran schlau ist sorgt er dafür, dass Indien und China weniger Probleme haben, denn dann hat der globale Süden auch weniger Probleme. Da sitzen die Leute, die dringend billige Energie und Lebensmittel brauchen. Was will Unicredit denn jetzt noch von der Commerzbank? Sie retten? Weil sie massenhaft deutsche, fossile KMU durch die Energie/Rohstoffkrise lotsen will? Wahrscheinlich wird die EZB auch die Zinsen anheben, während die FED nicht die Schritte gehen kann, die Trump gerne hätte. Denn es wird mit dieser Krise zu inflationären Prozessen kommen. Die EZB kann sich sogar genötigt sehen schneller zu handeln. Das sollte man mindestens abwarten, nicht? Wie die NATO keine Tanker durch Hormus? Diese Energiekrise und beginnende Düngerkrise etc ist nicht vorbei, wenn die Tanker wieder fahren. Es wurde auch massenhaft Infrastruktur zerstört, zuletzt durch die USA im Iran - die Ölinsel. Bis die Energiemärkte sich erholt haben, ist Herbst, Trump wird die Midterms verlieren, so sicher wie das Amen in der Kirche. Es müssen auch die erratische Politik von Trump und Netanjahu bei der weiteren Eskalation berücksichtigt werden, die durch die anstehenden Wahlen noch schräger und gehetzter, noch unkontrollierter und chaotischer, aggressive reagieren dürften. Je mehr Netanjahu und Trump sehen, dass ihre Kriegsführung scheitert, umso fragiler wird die Lage. Auch die Chemielieferketten beginnen zu reißen: "Der Iran-Krieg wirkt sich zunehmend negativ auf Lieferketten aus. Eine ohnehin kriselnde Schlüsselindustrie in Deutschland spürt die Auswirkungen." Alle hoffen auf eine ökonomische Lösung durch die bürgerlichen Staaten, um das schlimmste abzuwenden. Aber es ist mehr als fraglich, dass insbesondere die stark angeschlagene EU unter den Bedingungen einer Iran-Domino-Krise diesmal den Weg der ökonomischen Lösung für die Probleme des kapitalistischen Systems überhaupt noch gehen kann.
"Es ist lächerlich" sagt Lenin in einer nur formell, nicht im Wesen der Sache karikierend übertriebenen Weise, "sich vorzustellen, daß an einem Orte sich ein Heer in Frontstellung aufrichten und sagen wird: "wir sind für den Sozialismus!", und an einem anderen Orte ein anderes Heer, das erklären wird: "wir sind für den Imperialismus", und daß das dann eine soziale Revolution sein wird." Die Fronten von Revolution und Konterrevolution entstehen vielmehr in einer sehr abwechslungsvollen und vielfach äußerst chaotischen Form. ( ... )
Aber erst auf dem Boden einer nicht fatalistischen, nicht "ökonomistischen" Theorie werden diese Feststellungen wirklich bedeutsam. Wird die gesellschaftliche Entwicklung so aufgefaßt, daß der ökonomische Prozeß des Kapitalismus zwangsläufig und automatisch über Krisen in den Sozialismus führt, so sind die hier angedeuteten ideologischen Momente nur Konsequenzen einer falschen Fragestellung. Dann sind sie in der Tat nur Symptome dafür, daß die objektiv entscheidende Krise des Kapitalismus noch nicht da ist. Denn ein Zurückbleiben der proletarischen Ideologie hinter der ökonomischen Krise, eine ideologische Krise des Proletariats ist – für solche Anschauungen – etwas prinzipiell Unmögliches.
Aber die Lage verändert sich auch dann nicht wesentlich, wenn die Auffassung über die Krise – bei Beibehaltung des ökonomistischen Fatalismus der Grundeinstellung – eine revolutionär optimistische wird. D.h. wenn die Unvermeidlichkeit der Krise, die Unvermeidlichkeit ihrer Auswegslosigkeit für den Kapitalismus festgestellt wird. In diesem Falle kann das hier behandelte Problem auch nicht als Problem anerkannt werden; nur aus dem "Unmöglich" wird ein "Noch nicht".
Nun hat aber Lenin mit großem recht darauf hingewiesen, daß es keine Lage gibt, die an und für sich auswegslos wäre. In welcher Lage immer der Kapitalismus sich befinden mag, es werden sich stets "rein ökonomische" Lösungsmöglichkeiten zeigen; es fragt sich nur, ob diese Lösungen, wenn sie aus der theoretisch reinen Welt der Ökonomie in die Wirklichkeit der Klassenkämpfe heraustreten, dort auch durchführbar, durchsetzbar werden.
Wir plädieren in dieser Sache (erneut und erneut) für die konsequnte Ersetzung von Luxemburg durch das L&L Dreamteam der Offensive: Lukács und Lenin. Der verlinkte Text erarbeitet dabei eine sehr ausgewogene und belegte Kritik am Spontaneismus und der falschen Vorstellung über soziale Bewegungen. Dieses Muster ist auch im Iran bei den Protesten erneut aufgetaucht, oder besser, eine bewusste Führung hätte das Leben der Menschen retten können. Die Proteste im Iran sind deshalb ein wichtiges Muster, weil dies zunächst kein, rein an westlichen Werten orientierter, Protest der besseren Schichten in Teheran war. Es waren Basarhändler und auch arbeitende, die ökonomische Missstände anprangerten. Auch die Mullahs haben kein anderes Wirtschaftssystem als den Kapitalismus - nur die politische Herrschaft ist anders organisiert . Im Schwellenland Iran, nicht zuletzt mit den Ölarbeitern und anderen kleineren Industriezweigen fehlt nichts so sehr, wie eine Sozialdeokratie und Gewerkschaften.
Mit den Volksmudschaheddin gab es einen kulturell islamischen Marxismus - nicht umsonst im Iran. Denn nicht die Religion ist das Problem, sondern ihre Fehlinterpretation als politisch/ökonomische Ideologie.
Sobald man im Weltmarkt konkurriert ist man immer den Gesetzen des Marktes ausgesetzt, auch die vermeintliche "Oligarchie" der USA:
Das ist ein Muster von reformistischen Umverteilern (Sozialismus von Oben, Neo-Keynes, MMT, Staatskapitalismus), die eigentlich sagen wollen, wir brauchen mehr Staat, um Trump zu verhindern, also auch mehr Steuern, das ist die Logik eines Reformisten und Laborökonomen, wie Stieglitz - der stets daneben liegt.
Ein Vertreter ökonomistischer Laborlösungen, die sich in den Klassenkämpfen, nach Raustritt aus Stieglitz Elfenbeinturm, bewähren oder nicht. Bullshit, er versteht den Spätkapitalismus genauso wenig, wie die Republikaner. Trump strebt, wenn überhaupt, einen Absolutismus "L'État, c'est moi" des Kapitals an, das ist ein Staatskapitalismus mit Potenzial zum Faschismus, eine Kleptokratie, mit einer kleinen Schicht Bürokraten/Parteifuzzis oder Monopolkapitalisten, wie es auch die DDR war, wie es unter den Nazis war, wie es auch die SPD, freilich linksgedreht, am liebsten hätte.
Links gedreht ist es ein bürokratischer Sozialstaat ---- bürokratischer Sozialismus, also eine ausgereifte Nachfragediktatur, nach Keynes. Endet mit Ultraprotektionismus, Schießbefehl und Mauer. Sowie völliger Ineffizienz, sodass man auf dem Weltmarkt nicht konkurrieren kann und den Staatsbankrott oder Kredite von FJS erlebt. Am Ende war es dann die koloniale Übernahme durch die BRD - dem hatten die Bürokraten nichts mehr entgegenzusetzen, sie haben die Menschen, unter ihrer Obhut, dem Raubtierkapitalismus während der Annektion der DDR durch die BRD ausgesetzt. So würde man es ideologisch formulieren, soll aber einer der Bürgerlichen mal das Gegenteil nachweisen. Früher: Schauprozess für die SED "Genossen" und Gulak für die DDR-Pfeifen - glauben immer noch an Luxemburg, obschon dieser Ansatz ihnen das eigene Land unter dem Arsch, bei der ersten besseren Spontanbewegung, weggerissen hat. Das nennt sich bei uns ideologische Krise der SED und des DDR-Proletariats, aber nicht Wiedervereinigung. ALso war das Proletariat 40 Jahre lang geschult - im Schlangestehen.
Also zielten die Proteste zunächst in das Herz der Finsternis des Mullah Kapitlalismus. Das Regime hat keine ökonomistische Lösung mehr gefunden. Genau dies beschreibt Lukács sehr genau. Es wird Zeit mit der Luxemburg Romantik aufzuhören - sie hatte einfach nicht recht - bis zum Zeitpunkt ihrer Ermordung jedenfalls. Auch in der nationalen Frage lag sie aus den gleichen Gründen falsch. Siehe Dekret Lenins. Wenn man den Ungarn um postmoderne Ansätze bereichert - zeigen sich flache Zentren, die über Linien und nicht über Geraden verbunden sind, die Partei ist dann eine Vielheit - kein Zentrum der Signifikanz, sondern viele Nodes oder revolutionäre Hubs - Peer 2 Peer, rhizomatisch, dicht unter der Oberfläche ;) , nicht pfahlwurzelig. Kann man algorithmic zeigen. Was aber ist die Partei des Arbeitenden dann? Sie, die Partei der Arbeitenden, ist ein Bewusstsein einer Vielheit ohne Signifikanz, bis sie diese Vielheit auf die Klasse übertragen hat und deren Bewusstsein im revolutionären Moment ist. Dann ist die sozialdemokratische Revolution das allgemeine Bewusstsein und so wieder eine Vielheit ohne Signifikanz. Sie die Partei lernt das Pulsieren im Rhythm der kapitalistischen Dauerkrise. Dann hat man Speed and Acceleration in vielen Dimensionen um einfach alles zu tun. Die Partei ist eine Fahrradkette. Das lässt sich nur mit der feinsinnigen Analyse der Klassenkämpfe ala Lukács machen. Nicht mit der Vorstellung der Kapitalismus würde naturgesetzlich in den Sozialismus übergehen und die Unterdrückten würden schon spontan richtig handeln. Das hat schon Spartakus gezeigt, vermutlich hätte Luxemburg selbst revidiert, wenn sie nicht ermordet worden wäre. .
Die US-Ölsanktionen gegen Putin sind aufgehoben und angeblich will sich, ausgerechnet dann, auch noch die Ukraine in den Krieg hereinziehen lassen- das wird nicht funktionieren und ist bodenlos dumm. Für uns ein Grund die deutschen Sanktionen gegen Russland auch aufzuheben und die Solidarität mit Selensky aufzugeben. Wenn Selensky sich unbedingt verzetteln will, dann sollten die Europäer jetzt mit Gebietsabtretungen sofort für Frieden sorgen und ebenfalls wieder fossiles aus Russland beziehen.
Dann kann die Ukraine nach ihrer Kapitulation Trump und Netanjahu in Nah-Ost helfen. Trottel. Selensky ist überreif. Europa unterstützt einen Staat seit langem und jetzt sollen diese Mittel indirekt in den Irankrieg fließen? Während die eigene Bevölkerung leidet, einen zwei Frontenkrieg? Nach den gefakten Verhandlungen, wo die Selensky Administration erst mit dem illegalen Angriff auf Teheran bemerkte, dass dies keine Verhandlungen waren, sondern ein Zeitspiel für Putin? Ich glaube, es hackt. Selensky beteiligt sich an der Spaltung Europas und einem völkerrechtswidrigen Krieg, weil es diesmal nicht die Ukraine selbst ist - wie krank ist das bitte? DAS WAR NICHT DER DEAL und wird schlimme Folgen haben, wenn die Opfer der Völkerrechtsbrecher sich auf die Seite der Täter schlagen, würden wir zur deutschen Atombombe und einem deutschen Atomprogramm raten. Sanktionen gegen Putin sofort aufheben, sollte Selensky oder die Ukraine sich weiter in den Golfkrieg reinziehen lassen, müssen wir bestimmt nicht die Folgen der Ölkrise im Namen der Ukraine ausbaden, da saniert man besser Pipelines. Der Ukraine fehlen seit langem freie Wahlen, wahrscheinlich hat Selensky deshalb den Verstand verloren. .
Der Komiker Selensky lässt sich von den Mullahs verarschen, wie die USA, und setzt nach allem immer noch blind auf Trump.
Ich glaube allmählich wird klar, wer hier das Problem ist. Da haben nun viele Kritiker der Eu Hilfen endlich einen belastbaren Punkt. Wir sehen nicht, wie ein solches Verhalten Selenskys weiter dazu führen kann, dass die EU an seiner Seite steht. Denn die Front, die er eröffnen will, bedroht auch die EU. Genauso lässt sich ein Land nach dem anderen hereinziehen. Botschafter einbestellen und Klartext. Man kann die Ukraine, in dem Territorium, was sie bisher hatte, wahrscheinlich eh vergessen.
Also ein Ende dieser Energiekrise hängt nicht mehr an der Durchfahrt durch Hormus, wahrscheinlich nicht mal am Frieden im Iran, sondern an Russland ;). Die Eskalation ist vorprogrammiert. Jeder weiß das. Ölkrise aussitzen mit der Commerzbank im Gepäck? Warum? Kredite bewilligen für Tante Emma KG, oder Trockenbau Kuschinski GBR weil sie die Rechnungen nicht mehr bezahlen können? Das auch noch während Merz immer noch Kanzler ist und keinen Millimeter liefert? Der Zeitpunkt ist verpasst worden. Witzig, das wird die interessanteste Übernahme seit langem. Und noch viel zu teuer. Der Zeitpunkt zum Ausschlachten ist ebenfalls mies, würde ich erst mal staatliche Reaktionen abwarten, die können ggf. 2 x sanieren, was uns zum Thema dieses Posts bringt. Gut abgehangene Lebensmittel. Ausserdem lehnt der Monsterschulden-for-Nothing und Finanz-Wirtschaftsgenie Merz die Übernahme ab. Seine Position ist aber sehr instabil, sollten weitere Landtagswahlen verloren gehen, oder weitere Fettnäpchen und Verzögerungen bei Nicht-Reformen, ist Schwarz-Rot Geschichte. Wenn im Jobcenter die Lichter ausgehen, sollte man nicht vergessen die Termine der Kunden zu canceln, damit sie in der Krise nicht auf NUll gesetzt werden, durch das C in der DU. Ich würde sie schon deshalb bluten lassen, sie werden immer erpressbarer, erst dann zuschlagen. Gut abgehangen, wie die Tessiner Würste von Luigi. Update Ende
Letzte Worte der Tryhards (Händchen) HALTEN!
Die Mücken, in Wolken über dem Fluss tanzend, sich wie ein Kamikaze-Geschwader auf uns stürzend, waren Booten einer großen dunklen Macht, die uns ganz umgab und mit allen Mitteln zurückdrängen wollte. ()
An vielen Stellen war das Fahrwasser mit Algen überwuchert, war es schon Land? Ein Land, was aus den Pflanzen wuchs, in denen sich feste Bestandteile sammelten, die den Pflanzen Nahrung gaben, eine immer fester werdende Oberfläche bildeten.
Land, aus dem Boden unter Wasser nach oben strebend. Junges und trügerisches Wasserland schickte uns so manches Mal in eine Falle, dichter Bewuchs die Weiterfahrt unmöglich.
Die Schilfhalme wogten rhythmisch, Wellen gleich, mit dem Wind im Wasser. Zarte, beinahe poetische Tänze. Die Halme rieben die Köpfe aneinander und tuschelten zischend über uns Verlorene. Das GPS zeigte uns zwar die Position an, aber nicht die Fahrrinne, die war Glückssache.
Das Wasser war flach und warm, es roch nach Schlamm, nach Verwesung. Es gab nur noch eine leichte Strömung. Tote Wasservögel und Fische trieben an uns vorbei, Raubtiere hatten ihnen längst die Eingeweide herausgerissen. Traurig treibende Fasern aus Fleisch bildeten das Kleid der Kadaver. Wild, zerstört. Als sei namenlose Gewalt am Werk. Das Namenlose heißt Leben. Es umtost die Verendeten, die der Existierenden letzter Grund sind. Eines Tages sinken die Reste herab, werden weiter verwertet, Nahrung für Wasserpflanzen und kleine Fische, Krebse, Schlangen. Dann für Bakterien, Mikroben, Einzeller, biochemische Prozesse. Die Ursuppe ist schwarz, schleimig, stinkt. Sie besteht aus verwestem und verdautem Tod. Wann ist der Punkt erreicht, an dem aus dem Schlamm der Fisch, die Ente, die Kuh neu entsteht? Wann wird aus dem Zerfall der Aufbau?
Return On Investment
Für die Würze und die Zutaten sollte man auf gar keinen Fall an irgendwelchen Kochrezepten kleben. Dies mag bei speziellen Gerichten und beim Backen sinnvoll sein. Im Fall von Eintöpfen, fast allen sonstigen Gerichten, ist es tödlich. Man stelle sich mal vor, alle würden sich grammgenau an Rezepte halten, die Langeweile könnte nicht größer sein.
Also erstmal selber experimentieren und sich über die Bedeutung von natürlichen Aromen im Klaren sein, das ist Theorie. Unterbleibt diese Theoriebildung, indem man irgendwelche Rezepte nachkocht, dann weiß man nicht was man tut, kann nicht von selbst ein Gericht weiterentwickeln. Wie bei diesen GPS-Geburten - sie sind unfähig eine Karte zu lesen, was sie in größte Schwierigkeiten bringt, weil sie keinen Zusammenhang mehr zwischen Position und Karte anhand von topografischen Merkmalen herstellen können. Die Welt verschwimmt in der Ansage nach 50 Metern rechts. GPS kann man gerne verwenden, wenn man das reale Navigieren beherrscht, das kann mühelos auf Speisekarten übertragen werden.
Die Wildnis, wir hatten in Jahrtausenden der Zivilisation ihre gnadenlose Konsequenz vergessen, uns Kuscheltiere gehalten, Haustiere, Streichelzoo. Hier in der erbarmungslosen Hitze traf uns das Räderwerk der Natur mit voller Wucht.
Wir waren hier nur Teil der Nahrungskette und uns war nicht klar, welchen Part wir nun darin einnahmen.
Lena schwitzte.
Socials Fress Style Gesabber, Kochsendungen abschalten, nur die allerbesten Kochbücher verwenden und die eigenen Sinne nutzen, keine Ideologie, sondern Soul und Urvertrauen in die sinnliche Welt. Das ist eine Reise, des Lebens. Nur Qualität zählt. Qualität überschreibt Bio.
Die erkennt man daran, dass sie einen erheblichen Teil generelle Aromatic mitbringen. Diese Bücher sind eher Kochgeschichten, die bei Rezepten nicht zu spezifisch werden. Dafür aber Lebensmittel sehr präzise unter allen möglichen Aspekten durchkauen, ohne sie in ein konkretes Rezept einzubinden, viel eher in eine Geschichte von großer regionaler Tragweite, denn diese Lebensmittel waren es, die Regionen zu Regionen machten. Weiter verweisen sie bei Rezepten meist so: "Im französischen Landgasthof Mademoiselle, der nur wenigen Einheimischen bekannt ist, kochte Isabelle auf einem alten Kohleherd, ihre Forelle aus dem nahegelegenen Bach, war wirklich etwas Besonderes. Sie scheute sich nicht den Fisch ...." und so weiter. Das eröffnete Horizonte und verweist auf reale Kochkünste, die größtenteils in einem streng regionalen Kontext entstehen, auch aus Zufall, aus Familiengeschichte, an einer einzelnen besonderen Person hängen und keine Sterne haben. Keine Hektik, kein Gebrülle, kein Getue.
Aber eine Seele.
Lena sprach nicht mehr viel. Ich merkte, dass ich leichtere Steuerschläge einsetzen musste, um das Boot in gerader Linie zu halten. Behutsam fast stach ich ein, zog das Blatt in gerader Linie dicht am Boot nach hinten, dann stellte ich es senkrecht ins Wasser, am Heck erst, so konnte es den Drall des Paddelhubs ausgleichen. Ich zog das Blatt parallel zur Bordwand langsam raus, drehte das Paddel wieder um 90 Grad, stach ein, zog durch, drehte, hob es langsam raus. Drehen, Einstechen, Ziehen, Drehen, Einstechen... die Sonne brannte, der Rhythmus ließ mich das nicht bemerken. In Trance tust du Dinge. Dinge wie über Kohlen laufen. Einen Kopf haben, der nur mit süßem Nichts und Leichtigkeit gefüllt ist. Der Himmel der Ausdauer ist das Vergessen durch die Verausgabung, so vergisst man schließlich auch die Anstrengung selbst.
Im Bayerischen Rundfunk gab es mal die Serie "bayerische Landgasthöfe", die zählt zu dem besten, was jemals über Kochen gesagt wurde. Das ist keine Klugscheißerei von allwissenden, oder selbst berufenen Hobbyköchen, sondern von realen Köchen und Köchinnen in einem realen Kontext. Sie verdienen ihr Geld nicht mit Medien und Marketing der eigenen Person, sondern mit der Liebe zum Gast. Das ist der Punkt. Dazu muss man reisen, und kann nicht eine Küche in einem Studio aufbauen, damit fängt es schon an. Vielleicht kann man mit einer kleinen Schulterkamera und viel Gefühl, wie in der erwähnten Serie, was machen, aber sonst? Ein guter Herd, ob nun Elektro oder Kohle, Holz, Gas, er muss eingekocht sein, wie die Töpfe und Pfannen, es geht um Millimeter. Im Studio, die unnützen Geräte, für jene, die Küchen zeigen, als Designelement, als Versprechen an die Hausfrau das Fertiggericht gut aufwärmen zu können, praktisch, die Insel für die Cornflakes der Kinder zur Schnellabfertigung auf Bistro Hocker - clean, glänzend, nutzlos für echtes Essen. Das sollte man diesen Küchen auch nicht antun, sie sind so da Küchen, weil man eine haben muss - soll sie nach was aussehen. Schon weil ein Herd am besten schmeckt, wenn er Jahrzehnte kocht - und nicht die Patina mit Backofenspray zerstört wurde - wie die Wildblume durch Unkraut Ex - aus grammgenauer tryhard Präzision, wird Erfahrung und Zeit.
Hin und wieder sollte man jedoch ausglühen, aber die Temperaturen, schaffen die so da Küchen nicht, deshalb das Backofenspray. Der einfache Kohleherd konnte es noch. Nicht alles ist schlecht an Kohle. Es geht schon lange nicht mehr um Essen, sonst gäbs keine Dunstabzugshauben um die "Aromen" schnell zu verblasen, da man sie genießen würde. So hat auch die Küche selbst keine Aromenpatina, sondern OP-Charme. Was man nicht riechen will, sollte man nicht essen. Aus Arbeitsschutzgründen im Profibereich meinetwegen. Ansonsten sollte man sie so lange auslassen, bis man die Gerüche, die man fabriziert auch mag. Abgesehn von Wasserkochen und so - Fenster auf. Küchen Krise, sie können ihr Essen nicht mehr riechen. Im Studio eh nicht, das Fernsehen hat immer noch keinen Geruch. Wir sehen unser Essen nur noch und bekommen Pixel serviert, als Kochshow, als Display, als Interface mit Text - dann essen wir es - und sind genauso schlau wie zuvor - wir glauben das schmeckt - aber gäbe es nicht eine Million Variationen, die besser sein könnten? Dafür muss man z.B. riechen können, nicht lesen können.
Lena wurde schwächer, sie tunkte nur noch ein und drückte verkrampft nach hinten. Der Schweiß floss ihren Rücken runter, ein Flussdelta zeichnete sich auf ihrem Shirt ab, mit der Wirbelsäule als Hauptstrom. Ich kam aus dem Rhythmus. Pause. Stille. Wir horchten in die Stille. Wir trieben schweigend dahin, inmitten des ganzen Wassers fühlte ich eine tiefe Beklommenheit. Mein Arm brannte, er war krebsrot, ein Sonnenbrand.
Ich hatte mir ein Tuch umgebunden, wie ein alter Flusspirat. Die Sonne. Millionenfach zurückgeworfenes Flirren und Glitzern auf der Wasseroberfläche, gebrochenes, doch gleißendes Licht. Es erlaubte keinen Blick, nur ein Blinzeln, um zu sehen, wohin der Bug geht. Hatte ich einen Sonnenbrand auf der Netzhaut? Die Augen tränten, ich schloss sie, wir trieben dahin.
Nehmen wir als kleines Beispiel, die nur in der Region um Bologna bekannte "Bologneser Sauce", bei uns auch als "Miracoli" bekannt *öche*. Sie ist eigentlich ein geschmortes Ragout aus mehrheitlich Möhren, Staudensellerie, Rosmarin, Innereien z.B. Hühnerleber, sehr wenig Tomaten, Zwiebeln - was ist bis zum "Italiener um die Ecke" daraus geworden? Eine blödsinnige dummdeutsche Schmiere aus Hackfleisch und "Tomaten" in der dann Pasta ertränkt wird, Asche zu Asche, Staub zu Staub, der unvermeidbare getrocknete Parmesan rundet das Trauerspiel ab. Das sind Phantasiegerichte, wie Toast Hawaii, Weißkittelgerichte, die es so nie gegeben hat. In der Tat also ein Schmorragout, was gut und gerne auch mal 14 - 16 Stunden auf dem Herd bleibt, bei Temperaturen von vielleicht 60-70 Grad, in einem gusseisernen Topf, der noch etwas Luft reinlässt.
Alles, was auch nur ansatzweise mehrheitlich mit Tomaten zu tun hat, "Sugo" *hüstel*, das gehört zunächst nach Neapel, dorthin wanderte es aus Kalabrien und Sizilien ein. Denn selbst nördlich von Neapel haben es gute Tomaten ohne Gewächshaus schwer. Die römische Pizza (Weizenfladen) ist weiß .
Italien war nach dem Ende der Kaiserzeit in ein System der Stadtstaaten zerfallen, was im Grunde zig Staaten mit völlig unterschiedlichen Essgewohnheiten und Traditionen erzeugte, eine überregionale italienische Küche hat es nie, nie, nie gegeben. Was so in der Antike gegessen wurde, das besprechen wir besser nicht. Also sagt der geschulten Zunge schon die Silbe "-issimo" einfach alles - es geht nicht um Kochen und erst recht nicht um Italien, es geht um ein mediales Gebilde der Vereinfachung, der Anmaßung, der Parolen, des imaginierten Lebensstils, der Schlagzeilen, des Krawalls, der egomanischen Überbetonung von Personality, Zeitverschwendung und flächendeckende Verblödung in Dingen der Küche. Italienische Küche gibt es nicht, es gibt die Halbinsel mit der größten kulinarischen Vielfalt des Planeten. Von Südtirol - bis zur Straße von Messina - dann beginnt die nordafrikanische Küche auf Sizilien.
Dabei zeigen die bayerischen Landgasthöfe, dass es in Deutschland eigentlich ebenso ist, wie in Italien. Es gibt sie auch bei uns, die echte und alte regionale Küche, die oft schwerer ist, die mehr Kalorien auf die Waage bringt, denn früher war es kalt und es musste hart gearbeitet werden. Dennoch - was soll überhaupt diese ständige Flucht vor der eigenen Küche? Da braucht man sich nicht wundern, wenn die Regale mit Tiefkühlpizza bald 50 Meter lang sind. Wer die eigene Küche verliert, der verliert einfach alles und hat keinen Bezug mehr zu seinem Land, seiner Region.
Zum schwäbischen Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle geht man in das ... in Pforzheim, gibt ja nicht nur Bayern - ätschi.
Und Hamburg.
swashmark.com - swashmark heißt Brandungsmarke oder Flutmarke - das feine Sediment - was jeder Wellenschlag am Strand zurücklässt und bei jedem Wellenschlag neu anordnet. So sind auch wir. Wir denken, dass es nichts gibt, was je "fertig" ist, wir verstecken uns nicht hinter einem angeblichen "Werk", wir streben keinen stabilen Zustand an, sondern nur einen Punkt, der erforderlich ist, um einen weiteren und viele weitere zu erreichen. Wir erweitern den Begriff des offenen Werkprozesses bei Nam Jun Pike, der fast immer als "Künstler bei der Arbeit zuschauen" grandios fehlinterpretiert wird (wahrscheinlich auch von Pike, oder auch nicht), und erneuern ihn postmodern, alles ist offen, alles ist transparent, das Werk lebt, das Werk entwickelt und verwirft, es beinhaltet alle möglichen "Fehler", und ist deshalb unsterblich. Genau so ist die Natur, in keiner Sekunde, in keiner Millisekunde steht etwas still, ist fertig, die ältesten und größten stabilen Urwaldriesen oder Mammutbäume, so statisch sie den unwissenden Menschen auch erscheinen mögen, in ihrem Inneren tobt immer das Leben. Die Sterne rennen vor der Erde weg, oder die Erde vor den Sternen, egal. Es ist der aussichtslose und blutige Kampf der "Macht", der immer wieder einen Zustand der Stabilität anstrebt, das macht die Macht zur Illusion. Es ist eine "Swashmark", in der all diese Theorie einfach zu besichtigen ist. Wir beziehen uns hier, wenn von Postkolonialismus die Rede ist, nicht auf sogenannte "Postcolonial Studies", die den Postkolonialismus weder erfunden haben, noch, aus unserer Sicht, bisher belastbare Beiträge geliefert haben. Es ist ein modisches und oft auch wenig wissenschaftliches Konzept, was eher politisch als wissenschaftlich ist. Dieser Satz ist nicht in Stein gemeißelt.
Unser wissenschaftlich - künstlerisches Fundament kommt aus: Ethnologie (Schwerpunkt Mittel- Südamerika), Neuere Geschichte (Europa & USA), Anthropologie, Mediale Künste ("Medienkunst"), Theoretische Informatik (im Sinne Computer Science), Linguistik, wissenschaftlicher Marxismus (aus dieser und nur aus dieser Sicht: klassische Ökonomie des Kapitalismus) Ihr könnt zuverlässig davon ausgehen, dass wir alles prüfen und euch keinen Bullshit erzählen, auch wenn wir nicht an jeden Satz ne Fussnote hängen. Es gibt natürlich satirisches und Verarschung, Prosa, Lyrik, das merkt ihr dann schon, äh hoffentlich. Fakenews gibts hier nicht unser Weltbild ist rational - wissenschaftlich. Es gibt darüber keine Diskussion.
Wir verstehen diese Site als einzige abgesegnete Repräsentation, was auch bedeutet, wo auch immer ihr irgendetwas findet, was scheinbar mit swashmark zu tun hat, ist es Bullshit, wenn es nicht hier ist. Die Ausnahme bilden seriöse Medien, wie etwa öffentlich-rechtliche Sender in Deutschland, Tages- und Wochenzeitungen mit einschlägigem Ruf, Magazine und seriöser Online Journalismus oder andere seriöse online Quellen, wissenschaftliche Publikationen. Publication also, bei denen am Ende ausschließlich mit echtem Namen, Gesicht und Verstand publiziert wird. Wir sagen zu derartigen Dingen nichts, Diskussionen über diese Seite oder ihre Inhalte gehen uns am Arsch vorbei, es sei denn es geht um rechtlich relevantes. Diese Seite zeigt aber bei weitem nicht alle Aktivitäten, z.B. Offline oder an anderer Stelle. Als "swashmark" gibt es uns ausschließlich hier und wir sind nicht daran, interessiert irgendwelche Echo Kammern aufzubauen, alles soll schön still und intim bleiben, also Fresse halten. Berichterstattung und ähnliches akzeptieren wir freiwillig nur von seriösen Quellen, zu denen wir Social Media generell nicht zählen. Daher gibt es hier auch keine Kommentarmöglichkeiten oder ähnliches. Diese Medien werden zum weitaus größten Teil missbraucht. Uns ist es viel zu anstrengend da ständig hinterherzusein, zumal wir die Erfahrung gemacht haben, dass Likes und Follower nicht viel bedeuten, wenn man mit den Leuten auch was anfangen will, außer ihnen das Geld aus der Tasche zu ziehen und sich einen darauf runter zu holen. Das bringt uns inhaltlich oder hinsichtlich der Qualität absolut rein gar nichts. Wir bitten alle dies ernsthaft zu respektieren und uns auch nicht in die eigenen Social Media Accounts einzuspielen, wir lehnen dies strikt ab. Die Ausnahme bilden Musikvideos und Filmschnipsel bei YouTube, der Rest dort ist für uns ebenfalls unerheblich. Gegebenenfalls müssen wir dagegen sogar im Rahmen der europäischen Rechtsordnungen vorgehen, was uns nervt. Wie heißt es so schön? Hunde die bellen beißen nicht. Das kann man durch Einstellen des Bellens leicht ändern. Das hier ist eben die Flaschenpost, wenn ihr sie gefunden habt, könnt ihr eh nichts mehr ändern.
Wir setzen keine Cookies, wir erheben keine Daten, auch keine Statistiken, reiner Hypertext, so wie es sein soll. YouTube ist eingebunden nach DSGVO ohne Cookie, ohne Datenübermittlung, solange sie den orangenen Playbutton sehen, ist dies nur ein Vorabbild des Videos, und es besteht überhaupt keine Verbindung zu Youtube, wir laden lediglich dieses Vorabbild vom sog. Thumbnailsserver. Wenn Sie zu YouTube wechseln, oder wenn sie in ihren Google Accounts eingeloggt sind UND das Video auf unserer Seite starten findet ein Datenaustausch statt. Da sie aber bereits bei google eingeloggt sind, befinden sie sich eh schon in einer Position bei der ständig Daten ausgetauscht werden. Dann werden Cookies durch YouTube und andere Google-Dienste gesetzt. Ein Tracking unterbleibt allerdings. Es werden weniger Nutzerdaten an YouTube gesendet, keine an den Werbedienst DoubleClick. Wir integrieren youtube also mit sog. "Opt-in" - sie klicken zunächst den orangen Play Button, dann wird das Video vorgeladen, danach klicken Sie den roten Button, um das Video zu starten, wenn die dann bei youtube eingeloggt sind findet ein Tracking statt, sind sie nicht eingeloggt, dann bleibt es bei No Data. Dies ist in Chrome das Standardverhalten, wir haben es auch für Firefox etc. implementiert, damit sie nicht unbeabsichtigt ein Video starten, in Firefox würde das Video ansonsten schon direkt nach dem orangenen Button starten. Also: Solange sie das Video auf unserer Seite starten, und nicht bei google eingeloggt sind, findet kein Datenaustausch statt, wechseln sie zu youtube, dann findet ein Datenaustausch statt, auch wenn sie nicht eingeloggt sind.
Hier muss man aber auch mal sagen, dass youtube und damit google sich von allen Anbietern abhebt, da sie sich wirklich bemühen transparent und offen mit den Fragen des Datenschutzes umzugehen. Die personalisierte Werbung ist eben das Geschäftsmodell. Im Grunde ist das alles nur wichtig, wenn sie umfangreiche Accounts bei vielen Netzwerken anlegen, dort auch noch ihre echten Daten hinterlegen und diese Netze dann miteinander verknüpfen. Viele Cookies, die in der Regel gesetzt werden sind reine Session Cookies, die nur der Technik dienen und keinerlei Daten beinhalten, dafür ein Banner zu setzen zeigt mit wem wir es zu tun haben. Bürokraten. Wie auch immer wir setzen gar keine Cookies. Wir haben uns bemüht immer möglichst einfache Wege zu gehen, die ihnen den vollen Genuss ermöglichen, ohne in irgendwelche Datenfallen zu tappen. Diesen Anteil der DSGVO mit Banner und Warnung etc. halten wir für kompletten Schwachsinn. Wir zeigen, wie man es richtig macht. Das Banner etc. klickt eh jeder weg, der nicht völlig paranoid ist, sie gehen mit diesen Cookies auch nur ein sehr geringes Risiko ein, sie können ihren Browser so einstellen, dass alle Daten beim Schließen gelöscht werden, dann starten sie mit einem leeren Browser, und der ganze DSGVO Scheiß ist latte. Es bleibt ein Rätsel, warum nicht die Hersteller der Browser in Haftung genommen werden. Diese Browser sind bewusst auf das sog. Thin Client Modell getrimmt, das bedeutet, der Server entscheidet. Zwingt man die Browserhersteller also diese Fenster zur Welt so zu programmieren, dass die Defaulteinstellungen zunächst alles Blocken, und die Daten nach jeder Session löschen, kann man sich das ganze Theater sparen. Der Browser müsste also zur Datenschutzschaltstelle werden, nicht irgendwelche Websites serverseitig, dann lässt sich das alles auch nicht mehr einfach umgehen. Das ist ein fundamentaler und peinlicher Denkfehler, der sich eigentlich nur mit Lobbyarbeit erklären lässt. Am besten wäre den Browser zu einem FatClient zu machen. Aber das führt hier zu weit. Der Aufwand in der Entwicklung und damit die Kosten für Unternehmen stehen mal wieder in keinem Verhältnis zum Nutzen, weil man nicht über der Browser geht. Wir können es uns leisten den Content kostenlos anzubieten, weil wir andere Finanzierungsquellen haben, aber, Anbieter, die diese nicht haben und guten Content bieten wollen, müssen eben bis zu einem gewissen Grad Daten austauschen, das ist die einzige Währung, die zählt. Also, besser ist es, sie selbst sorgen dafür, dass ihre Daten wenig aussagekräftig sind, die können sie ja übermitteln, dann haben alle was davon. Die EU hat in dieser Frage einen an der Waffel, weil die nicht die individuelle Verantwortung in den Mittelpunkt stellt, sondern paternalistische Webanbieter erzeugt, die den Verbraucher bevormunden sollen, das ist nicht unser Ding. Aber bitte, so wie wir es machen gibt es so oder so keine Probleme und das dämliche Banner bleibt weg. Wir können nichts dafür, wenn jemand auf diese Seite verlinkt, das können wir leider bisher nicht verhindern - wir arbeiten dran. Daher raten wir auch davon ab, einen Link zu setzen. Das hier ist Medienkunst - eine digitale Flaschenpost, die sie ALLEIN UND GANZ PERSÖNLICH FÜR SICH zufällig gefunden haben in den unendlichen Weiten des digitalen Ozeans des Schwachsinns. Sie verlinken ja auch keine Skulpturen oder schmieren sie im Museum mit ihren Kommentaren voll. Festkleben könnt ihr euch ruhig, das ist okay, aber macht das Gerät hinterher wieder sauber.
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Bitte schreibt, wenn ihr uns was mitzuteilen habt einen
Brief, alles andere ist nur sehr sporadisch. Wir finden ein Brief kann dieses Werk durchaus ergänzen, was
nicht für Mail oder sonstiges gilt. "Unverlangt eingesand" machen wir nicht.
[GTA 5 Accounts sind zu, also erst wieder GTA 6] Online Meetings nur mit Einladung: Bar Super Luxusyacht "Swashmark". 1. Brief schreiben wg. Threema s.U., 2. den Lieblingswitz via Threema mitschicken, 3. Wenn der Witz ein Rating der Redaktion von über 5 von 10 bekommt, bekommst du einen Termin zur Einladungssession. Es ist nicht wichtig, ob wir den Witz bereits kennen oder nicht. Das genaue Vorgehen besprechen wir dann mit dir .
Alles erst ab 18, der Witz möglichst auch.
Wir nutzen ausschließlich "Threema", es gibt keine sonstigen
Social Media / Messanger
Accounts
von uns,
das gibts auf Anfrage und mit Begründung zuvor, via Brief Englisch, Französisch, Spanisch, Deutsch,
Portugiesisch und Polnisch. Auch die Threema Server-Infrastruktur befindet sich in der Schweiz, und im
Gegensatz zu US-Diensten, die z.B. dem CLOUD Act unterstellt sind, ist Threema vollständig DSGVO-konform.
Wir grinden YouTube sehr okay, und benutzen es auch, betreiben dort einen privaten Channel - der ggf. angeschaut werden kann, meistens ist YouTube für uns ein sehr guter MTV-Ersatz.
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